Menu of Sticks'n'sushi

Tenderstem Broccoli Tempura mit Daikon-Oroshi in Tentsuyu-Sauce mit Bonito

Meersalz & Zitrone

Spicy, Miso & Sesam

Gegrillt, Supreme Soja & Soja Sesam

Rinderfilet mit Miso Aïoli, Frühlingszwiebeln, Topinambur Chips, Shiitaken und Trüffel Ponzu

Geflämmter Lachs, Daikon, Kizami Wasabi & Ponzu

Jakobsmuscheln, Chili, Koriander, rote Zwiebel, Sellerie, Miso & Tiger’s Milch

Gelbschwanzmakrele, kataifi, shiso, Trüffelöl & ponzu

Lachs, Miso Aïoli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen & Limette

Ente, marinierte rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Koriander & Goma

Algen, Daikon, Zuckerschoten, Gurke & Sesam

Gegrillter Brokkoli mit spicy Goma

Tempura-Garnele, Miso Aïoli, Chili, Limette & Koriander

Krabbenkroketten mit Wasabi Caesar

Blumenkohl mit Trüffel Goma

Jakobsmuscheln, Kataifi, Forellenrogen & Miso Aïoli

Hähnchen, marinierte rote Zwiebeln mit Wasabi Caesar

Geflämmter Thunfisch, Yuzu-Kosho, Wafu Dressing,Soja Sesam und Daikon Kresse

Panko panierte Austernpilze mit Limetten & Chili-Dip

Blanchierter Spinat mit Soja Sesam und Goma Dressing

Lachs, Yuzu Miso, Frühlingszwiebel, Kräuter,Forellenrogen & Lotus Chips

Thunfisch, Avocado, Sesam, Yuzu-Miso und Lotus Chips

Gegrillter Brokkolistrunk, Ingwer, Yuzu, Avocado, Koriander und Lotus Chips

Miso, Tofu, Frühlingszwiebeln & wakame

Reis

Lachs

Thunfisch

Hiramasa Kingfisch

Lachs, Thunfisch und Hiramasa

Wagyu Tartare, Kizami Wasabi & knuspriger Kataifi. 4 Stück.

Gegrillter Miso Black Cod mit Wurzelgemüse Chips & marinierte rote Zwiebeln. 4 Stück.

Tempura Garnelen, Tuna, scharfe Sauce, Frühlinszwiebeln, Masago und Schnittlauch. 4 Stück.

Gegrillter Spitzpaprika, Avocado, Gurke, Yuzu-Kosho-Mayo,Shiso & Tsume Soja. 4 Stück.

Tempura-Garnele & Scharfe Sauce, garniert mit Avocado. 8 Stück.

Tempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce, garniert mit Lachs & Knoblauch. 8 Stück.

Zuckerschoten, Avocado, Gurke & Miso Aïoli, getoppt mit geflämmtem Lachs & Forellenrogen. 8 Stück.

Tempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-Sauce. 8 Stück.

Roten Zwiebeln, Avocado & Gurke, getoppt mit Jakobsmuschel, Limetten Marinade & Koriander. 8 Stück.

Lachs, Avocado, Frischkäse & Lumpfischrogen. 8 Stück.

Tempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce & Tsume-Soya. 8 Stück.

Garnele, Avocado, Gurke & Miso-Aïoli. 8 Stück.

Thunfisch, Gurke, Chili, Scharfe Sauce, Masago, Katafi & Kresse. 8 Stück.

Hähnchen, Avokado, Kataifi, Koriander & scharfe Yuzu-Kosho. 8 Stück.

Avocado, Gurke, Sesam & Schnittlauch. 8 Stück.

Geflämmter Fisch, Scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili & marinierte rote Zwiebeln. 6 Stück.

Lachs. 8 Stück.

Gurke. 8 Stück.

Avocado. 8 Stück.

Lachs

Garnele

Avocado, Yuzu-Kosho Mayo & Sesam

Thunfisch

geflämmter Lachs

Lachs mit Knoblauch

geflämmte Jakobsmuschel

geflämmter Hiramasa Kingfisch

Hiramasa Kingfisch

Portobello Pilze & Limetten Meersalz

Tofu mit Ingwer

Tofu mit Ingwer & Forellenrogen

Omelette

Gegrillter Spitzpaprika & Yuzu-Kosho Mayo

Gegrillte Aubergine, Yuzu-Miso & Kizami Wasabi

Hähnchenfleischbällchen, Chili Dip, Teriyaki & Frühlingszwiebel

Hähnchenflügel & Zitrone

Hähnchenfleischbällchen & Teriyaki

Bio Schweinebauch & Yuzu-Miso

Miso marinierter Iberico Schwein mit Zitrone

Ziegenkäse & luftgetrockneter Schinken

Jakobsmuscheln, Bacon & Misokräuterbutter

gegrilltes Entenfleischbällchen mit Eigelb in Supreme Soja

Black Cod & Miso

Lachs, Teriyaki & Frühlingszwiebeln

Padron Paprika, würziges Gochujang, Tsume & Limettensauce

Kräutersaitlinge & Misokräutersauce

Süßkartoffel, Koriander & Teriyaki

Rinderfilet mit Miso-Kräuterbutter

MATR Fungi Food, Chili Dip, Teriyaki & Frühlingszwiebel. MATR Fungi Food ist pflanzlich und besteht aus fünf einfachen Zutaten aus Dänemark – Kartoffel, Rote Bete, Lupine, Spalterbsen & Hafer. Es entsteht durch Pilzfermentation, die einen saftigen Biss und intensive Umami-Aromen verleiht.

Argentinische rote Garnelen, scharfesGochujang und Knoblauchbutter

NIGIRI SHAKELachsPINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenSPICY TUNAThunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi & KresseEBI PANKOTempura-Garnele & scharfe Sauce, garniert mit AvocadoRICE PAPEREnte, marinierte rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Koriander & Goma

SHAKE AIOLI Zuckerschoten, Avocado, Gurke & Miso Aïoli, getoppt mit geflämmtem Lachs & ForellenrogenEBI PANKOTempura-Garnele & Scharfe Sauce, garniert mit AvocadoCEVICHERoten Zwiebeln, Avocado & Gurke, getoppt mit Jakobsmuschel, Limetten Marinade & KorianderHELL'S KITCHENTempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-Sauce

EDAMAMESojabohnen mit Meersalz und ZitroneEBI BITESTempura Garnelen, Miso Aïoli, Chili, Limetten & KorianderSHAKE TATAKILachs, Kizami Wasabi & PonzuNIGIRI SHAKELachs. NIGIRI MAGURO. Yellowfin ThunfischPINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenSPICY TUNAThunfisch, Gurke, scharfe Sauce, Masago, Kataifi & KresseCHIRASHI MAKIGeflämmter Fisch, scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer,Chili & marinierte rote ZwiebelnTSUKUNEHähnchenfleischbällchen & TeriyakiSHAKE TERIYAKILachs, Teriyaki & Frühlingszwiebeln

SEAWEED SALADAlgen, Daikon, Zuckerschoten, Gurke & SesamKINOKO KATZUPanko panierte Austernpilze mit Limetten & Chili-DipGREEN TARTAREGegrillter Brokkolistrunk, Ingwer, Yuzu, Avocado, Koriander und Lotus ChipsMAMMA MIAAvocado, Gurke, Sesam & SchnittlauchINARITofu mit IngwerAKA PIMANGegrillter Spitzpaprika & Yuzu-KoshoNASU ABURIGegrillte Aubergine mit Yuzu-Miso & Kizami WasabiIMO YAKISüßkartoffel, Koriander & TeriyakiMATR CHILLIMATR Fungi Food, Chili Dip, Teriyaki & Frühlingszwiebel

NIGIRI 5 stück.INARITofu mit IngwerAVOCADOAvocado, Yuzu-Kosho Mayo & SesamNASU ABURIGegrillte Aubergine, Yuzu-Miso & Kizami WasabiAKA PIMANGegrillter Spitzpaprika & Yuzu-Kosho MayoKINOKOPortobello Pilze & Limetten Meersalz

SHAKE AIOLI Zuckerschoten, Avocado, Gurke & Miso Aïoli, getoppt mit geflämmtem Lachs & ForellenrogenEBI PANKOTempura-Garnele & Scharfe Sauce, garniert mit AvocadoCEVICHERoten Zwiebeln, Avocado & Gurke, getoppt mit Jakobsmuschel, Limetten Marinade & KorianderHELL'S KITCHENTempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-Sauce

BROCCOLIGegrillter Brokkoli mit spicy GomaEBI HAPSER.Tempura-Garnele, Miso Aïoli, Chili, Limette & KorianderKANI KOROKKEKrabbenkroketten mit Wasabi CaesarHIRAMASA KATAIFIHiramasa, Kataifi, Shiso, Trüffelöl, Schnittlauch & PonzuSHAKE CARPACCIOLachs, Miso Aïoli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen & LimetteNANBANHähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander & scharfe Yuzu-KoshoPINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenEBI PANKOTempura-Garnele & scharfe Sauce, garniert mit AvocadoHELL’S KITCHENTempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-SauceYAKI YAGIZiegenkäse & luftgetrockneter SchinkenTSUKUNE CHILIHähnchenfleischbällchen, Chili Dip, Teriyaki & FrühlingszwiebelHOTATE BACONJakobsmuscheln, Bacon & Misokräuterbutter

EDAMAMESojabohnen mit Meersalz und ZitroneSHAKE TATAKIGeflämmter Lachs, Daikon, Kizami Wasabi & PonzuKARAAGEHähnchen, marinierte rote Zwiebeln mit Wasabi Caesar NIGIRI SHAKE YAKIGefämmter lachsNIGIRI MAGUROYellowfin tunaNIGIRI AVOCADOAvocado, yuzu-kosho mayo & sesamCRISPY EBITempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce & Tsume-SojaSPICY TUNAThunfisch, Gurke, Chili, Scharfe Sauce, Masago, Katafi & kresse RICE PAPEREnte, rote Zwiebel, Avocado, Koriander & GomaBUTA YAKIBio Schweinebauch & Yuzu-MisoSHAKE TERIYAKILachs, Teriyaki & FrühlingszwiebelnTSUKUNEHähnchenfleischbällchen & TeriyakiFür 2 Personen

PINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenSPICY TUNAThunfisch, Gurke, Chili, Scharfe Sauce, Masago, Katafi & KresseCRISPY EBITempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce & Tsume-SoyaCALIFORNIAGarnele, Avocado, Gurke & Miso-AïoliMAMMA MIAAvocado, Gurke, Sesam & SchnittlauchNANBANHähnchen, Avokado, Kataifi, Koriander & scharfe Yuzu-Kosho-majoCHIRASHIFlambierter fisch, avocado, gurke, ingwer, chili & marinierte rote zwiebel

NIGIRI:SHAKE YAKIGeflämmter lachsMAGUROYellowfin tunaEBIGarnelenSHAKELachsMAKI:NANBANHähnchen, Avokado, Kataifi, Koriander & scharfe Yuzu-Kosho MayoPINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenSPICY TUNAThunfisch, Gurke, Chili, Scharfe Sauce, Masago, Katafi & kresse EBI PANKOTempura-Garnele & Scharfe Sauce, garniert mit Avocado HELL'S KITCHENTempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-SauceSHAKE AIOLIZuckerschoten, Avocado, Gurke & Miso Aïoli, getoppt mit geflämmtem Lachs & ForellenrogenCHIRASHIGeflämmter Fisch, Scharfe Sauce, Zuckerschoten, Ingwer, Chili & marinierte rote ZwiebelnFür 4 Personen

BROCCOLIGegrillter Brokkoli mit spicy GomaEBI HAPSERTempura-Garnele, Miso Aïoli, Chili, Limette & KorianderKANI KOROKKEKrabbenkroketten mit Wasabi CaesarHIRAMASA KATAIFIHiramasa, Kataifi, Shiso, Trüffelöl, Schnittlauch & PonzuSHAKE CARPACCIOLachs, Miso Aïoli, Daikon, Schnittlauch, Forellenrogen & LimetteNANBANHähnchen, Avocado, Kataifi, Koriander & scharfe Yuzu-KoshoPINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenEBI PANKOTempura-Garnele & scharfe Sauce, garniert mit AvocadoHELL’S KITCHENTempura-Garnele, Avocado, scharfe Sauce, getoppt mit Thunfisch & Barbecue-SauceYAKI YAGIZiegenkäse & luftgetrockneter SchinkenTSUKUNE CHILIHähnchenfleischbällchen, Chili Dip, Teriyaki & FrühlingszwiebelHOTATE BACONJakobsmuscheln, Bacon & Misokräuterbutter

EDAMAMESojabohnen mit Meersalz und ZitroneSHAKE TATAKIgeflämmter Lachs, Daikon, Kizami Wasabi & PonzuKARAAGEHähnchen, marinierte rote Zwiebeln mit Wasabi CaesarEBI BITESTempura-Garnele, Miso Aïoli, Chili, Limette & KorianderNIGIRI SHAKE YAKIGefämmter lachsNIGIRI MAGUROYellowfin tunaNIGIRI AVOCADOAvocado, yuzu-kosho mayo & sesamCRISPY EBITempura-Garnele, Avocado, Scharfe Sauce & Tsume-SojaSPICY TUNAThunfisch, Gurke, Chili, Scharfe Sauce, Masago, Katafi & kresse PINK ALASKALachs, Avocado, Frischkäse & LumpfischrogenRICE PAPEREnte, rote Zwiebel, Avocado, Koriander & GomaBUTA YAKIBio Schweinebauch & Yuzu-MisoSHAKE TERIYAKILachs, Teriyaki & FrühlingszwiebelnTSUKUNEHähnchenfleischbällchen & Teriyaki

Lachs, Avocado, Zuckerschoten, Edamame, Sushireis, marinierte rote Zwiebeln, Sesam & Poké Sauce

Lachs, Thunfisch, Garnele, Tamago, Avocado, Shiitake, Zuckerschoten, Forellenrogen, Kresse & Sushireis

Gegrillter Lachs, Thunfisch & Garnele auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, gegrillter Brokkoli, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen & Sesam – garniert mit Lotuschips & Miso Mustard

Mariniertes Hähnchen mit Soja marinierten Eiern auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, gegrillter Brokkoli, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen & Sesam – garniert mit Hühnerhaut & Wasabi Caesar

Süßkartoffel, Blumenkohl, gegrillter Brokkoli & Pilz auf einem Salat aus Kohl, Romana, Quinoa, Avocado, Tomaten, Edamame, Radieschen & sesam – garniert mit Wurzelgemüsechips & Goma

Schwarze Sesamcreme, Sesamkrokant und Sesam Keks Streuseln

Schokoladenkuchen und Matcha Mousse mit Matcha Streuseln

Goma (Sesamdressing)Gut für Salate oder als Topping auf Reis.

Klassische Goma-Dressing mit einer würzigen Note.Ideal für Salate und als Dip.

Schwarze Sesam-Dressing mit TrüffelgeschmackGut für gebratenes Gemüse, Fleisch und Fisch.

Chili Dip mit Ingwer, Sesamöl, Knoblauch und Mayonnaise in wunderbarer Kombination.Verwenden Sie es als Aufstrich, auf Reis, in Dressings für Pasta und für alle Grillgerichte.

Der Klassiker mit Wasabi.Gut für Salate, Geflügel und Fisch.